Sütőtök-krémleves

Most van itt a szezonja! Sokszor csak felszeletelem és megsütve egyszerű vacsoraként kínálom. De nagyon szeretem krémlevesként is.
Hozzávalók (6 főre)
60 dkg sütőtök
2 kisebb burgonya
1 sárgarépa
1 kisebb hagyma
1 gerezd fokhagyma
3 dl tej
2 dl tejszín
kb. 1l zöldségalaplé
5 dkg vaj
szerecsendió, só, bors
cruton, pirított tökmag,
tökmagolaj, pirítós

Őrségi tökmag "pogácsa"

Egy nagyobb lábosban a vajon megdinsztelem a karikára vágott sárgarépát, majd hozzáteszem a megpucolt,kimagozott, kockára vágott sütőtököt, krumplit, hagymát, fokhagymát és felöntöm a tej, tejszín és alaplé keverékével. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szerecsendió reszelékével ízesítjük. Miután a hozzávalók megpuhultak botmixerrel pürésítjük. Piritott tökmaggal, crutonnal vagy tökmagolajos pirítóssal kínáljuk.