Csokis puffancs, csokis pöfeteg

Régóta szemezek ezzel a sütivel. Többször láttam, sőt ismerősöknek ki is nyomtattam a receptet, de valahogy nem gondoltam, hogy jó tud lenni ez a puszedliszerűség. Idén Dezső-buliban Kriszta jóvoltából megkóstoltam, s rögvest beleszerettem.
Az első adventi sütinek elkészítettem a saját verzióm szerint. Íme a recept:

 Hozzávalók :

15 dkg étcsokoládé (Callebaut 70%-os csokicseppek)

12 dkg liszt

3 dkg kakaó

1 teáskanál sütőpor

csipet só

8 dkg vaj

12 dkg nádcukor (light muscovado)

1 db tojás

1 kávéskanál vanília

1 kávéskanál Nescafé

2 evőkanál tejszín

 A forgatáshoz:

5dkg kristálycukor

5 dkg porcukor

 A csokoládét vízgőz fölött felolvasztottam, félretéve hűlni hagytam. A lisztet, kakaót, sütőport és a sót összeszitáltam. A vajat a cukorral, vaníliával és a Nescaféval habosra kevertem, a tojással lazítottam a masszán, majd apránként hozzákevertem az olvasztott csokit és a tejszínt. Aztán kevertem hozzá a lisztes keveréket. A lágy tésztát folpackba csomagolva egy éjszakára hűtőbe tettem.

25 golyót gyúrtam belőle (ez egy kicsit nem kívánatos munka, de tekintsük úgy, mintha csoki-masszázson lennénk). Nem firtattam, hogy miért, a gömböcöket megforgattam először kristálycukorban, majd jó alaposan a porcukorban.

Sütőpapírral bélelt lemezre rakva, előmelegített 175 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütöttem.

A szép kirepedezett puffancsokat hagytam a lemezen kihűlni, fontos, hogy ne süssük túl s akkor a belseje olvadósan puha, isteni csokis marad.

Jól záródó dobozban 1 hétig tárolható. Ezt majdnem az összes receptnél olvastam, de szerintem ezt még senki sem tesztelte. J inkább úgy látom, jobb, röhgtön két adagot begyúrni. Nagyon finom!